今日は叔父と一緒にとある施設のグリストラップの
定期清掃に立ち会いました。
グリストラップとは業務用の厨房に設置が義務付け
られている「油脂分離阻集器」のことで、
厨房から出る野菜くずなのどのゴミや油を直接
下水道に流さないようせき止めする装置（槽）
です。
グリストラップは、飲食店や食品を加工する施設は
下水道法により設置が義務付けられています。
グリストラップには油脂や汚泥がどんどん溜まって
いくので、定期的に清掃しないと悪臭や排水管、
下水管の詰まりの原因になります。
こういったトラブルは飲食店では致命的なので、
月1回、最低でも3か月に1回は清掃をお勧めして
います。
今日の施設は計4つのグリストラップの清掃でした。
専門の清掃業者が特殊な装置を使って綺麗にしていく
のですが、
特許などの問題で画像にアップできないのが残念
です…
始める時、槽の中の固まった油を見ると（うっ！）
となりますが、
清掃が始まると30分ほどでみるみると綺麗になって
いくので見てると爽快です。
もうびっくりするほどピカピカになります。
本当にお見せできないのが残念…
うちが依頼している清掃業者さんは、若いですが腕
のいい職人さんで、毎回迅速丁寧な仕事をしてくだ
さるので本当に頼もしいです。
私としては、この清掃をメインに営業できないかな
って考えてます。
とはいえ
営業とかやったことないんですよね（大丈夫か？）
(￣∇￣;)ハッハッハ
簡単にはいかないでしょうけどやるしかないですね
