突然ですが、とんでない異臭を放つ豚肉が存在する
のをご存知ですか？
いわゆる安い肉にある獣臭とか傷みかけの肉の匂い
とかではなく、なんと白檀のようなお香の匂いが
するんです！
見た目では全く見分けられないですし、生肉のまま
匂いを嗅いでも何も感じません。
火を入れてΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝという感じです。
本当に強烈な匂いです。
お香とか香水を豚肉にまぶしたかのよう…
(´；ω；`)ｳｯ…
この時点で私はもちろん食べることができません。
一応食卓に出して、家族にも匂いがきついので無理
だったら残していいよと…
ところがうちの男子たちは、
「匂いなんか何にもせんやん」
「普通に美味しいけど。」
と、ものすごい顔で見ている私をよそに、平気な顔
でバクバクと食べ続けるのです。
「臭くないの？」何回聞いても
「ぜんぜん。全く。」と見事完食。
なんで？なんで私だけが匂うの!?
もう頭の中は完全に？？？状態です。
年に何度かこの匂いのする豚肉に当たったのですが、
私はカレーに入れようが何しようが全く食べられず…
が、やっぱり男子たちは何事もないように完食する
のです。
またもや、なんで？なんで私だけが匂うの!?
あまりにも不思議なので調べるとそこには衝撃的な
内容が！
なんとこの匂い、豚肉の【雄臭】と呼ばれるもの
らしいのです。
去勢されていない雄ブタの脂肪には、2種類の化合
物が蓄積されるらしく、その一つが「アンドロス
テン」という雄のフェロモンだそうで、豚が成熟
すればするほど脂肪に溜まるそうです。
この溜まったフェロモンを雄臭として感じていたよ
うです。
しかもこの雄臭、感じ方も男女や個人差があるらし
く、およそ男性の6割、女性の4割は感じないのだ
そうΣ(ﾟДﾟ)
男子たちが全く匂いを感じていない事に納得です。
その後、姉や妹、友人、職場の人、ありとあらゆる
人に聞いてみましたが、未だこの匂いに遭遇した人
にはめぐり合えていません。
最近ではベーコンでもこの匂いを感じる時があるの
で、決してめずらしい訳でもないと思うんやけど…
それにしても、雄ブタさんのフェロモンにやられる
私っていったい…(;^_^A
