私の人生でもう一度食べてみたい料理、それは祖母の
料理です。
残念ながら祖母はもう亡くなっているので、この願い
は叶いません(´；ω；`)ｳｩｩ
祖母の味を思い出すたびに、なぜ祖母が元気だった頃
に作り方を聞いておかなかったのかと何度も後悔しま
した。
今でも恋しい祖母の味です(´；ω；`)ｳｩｩ
大好きな祖母の料理トップ3
第3位は、『イカと長ネギの煮物』です♡
何度が挑戦しましたが、どうしてもあのイカの旨味を
生かした優しい甘みのある素朴な煮物になってくれま
せん (´；ω；`)ｳｯ…
第2位は、『菊菜の白和え』です♡♡
ほうれん草じゃなく菊菜で作るのがミソです。
こちらも何度が挑戦しましたが、やはり祖母の味とは
程遠い。
練りごまとお砂糖の加減が難しい。
甘くなったり辛くなったり…
味がどうにも定まりません (´；ω；`)ｳｯ
おまたせしました！
私が人生でもう一度食べたい祖母の料理第1位は！！
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『ちらし寿司』です！！♡♡♡
お酢の料理って簡単そうで本当に難しい。
祖母はいつもお椀の中にお酢と砂糖と塩を入れて混ぜ
合わせてました。
完全に目分量なんですけど、これがびっくりするほど
いい塩梅なんです。
それを寿司桶の中の熱々炊き立てご飯に回し入れて、
「これでご飯仰いでや！」と幼い私に団扇を持たせ
ました。
甘酢っぱい酢飯の匂いと甘辛い具材が混ぜ合わさると、
何とも言えないほどいい匂いで、お腹がぐ～ぐ～鳴り
ました。
祖母は味見の時に必ずスプーンで少しすくって口に
入れてくれるんです。
それが楽しみでいつも頑張って扇ぎましたよ～
いつも1回で味見は終わるんですけど、たま～に2回
ほど味見する時があって…
もう1回味見！もう1回味見！って何回もお願いしたの
を覚えてます。
祖母は必ずお手伝いした後、お礼と言って錦糸卵の
端っこをお皿に入れてくれるんです。
普通に卵焼きの端っこなんですけどね。
これがまたそれが美味しいのなんの(〃▽〃)
もうパクパクっと一瞬で食べてしまいます♡
祖母はそんな私を見ていつもニコニコ笑ってました。
祖母と一緒に作ったちらし寿司
思い出がいっぱい詰まったちらし寿司
愛情いっぱいのちらし寿司
この世で一番美味しいちらし寿司
もう一度食べたいけれど、
もう二度と食べられないちらし寿司…
